「フードロス対策部長」はひつじさん！？ コープさっぽろエコツアーを開催しました！

全国的に暑い日の多かった2023年。北海道でも30℃を超える日が続きましたね。そんな今年の夏を、みなさんはどんな風に過ごされましたか？
実はコープさっぽろでは、夏休み中のお子さんと保護者を対象に、「羊から学ぶ！？コープさっぽろのエコツアー」という食品ロスについて体験できるイベントを8月3日に開催しました。今回は初めて開催された、このイベントの模様をご紹介します！

コープさっぽろの食品工場で出る、「野菜くず」や豆腐を作ったときにできる「おから」。これまで廃棄されてしまっていたこれらの食品を、羊のエサとして役立てよう。そんな取り組みが2022年から始まりました。
行っているのは、コープさっぽろの江別食品工場・石狩食品工場と、石狩ひつじ牧場。エコツアーはこの3ヵ所をまわり、実際に食品がたどる流れを追いながら、「フードロス対策」や「リサイクル」について親子で学べるツアーとなっています！

定員40名に対して、事前の応募はなんと倍以上！思った以上に小学生たちはエコに関心があるのかも？ 抽選で当選されたみなさんと一緒に、楽しい体験をしてきましたよ！

10時に札幌を出発したバスが、最初にやってきたのは「江別食品工場」です。
ここはコープさっぽろで販売されている、豆腐や揚げなどの大豆類、うどんやラーメンなどの麺類を製造している工場。作られた商品は、店舗や宅配のトドックで販売されています。
こちらではまず「豆腐づくり」を体験することに！説明してくれたのは、工場長の杉田さんです。

それでは！ということでみんなのもとに、豆乳が配られていきます。冷めてしまう前に、手早くにがりを入れて混ぜますよ！

時間が経つとだんだん豆乳が固まってきました！
豆腐ができあがったら、そのままパクッと一口！「ほんとに豆腐だ！」「すごい！」という声がアチコチから聞こえてきました。温かい作りたての豆腐を食べるという経験は、初めてだという方も多かったのではと思います。
北海道産の大豆で作った豆腐は、なめらかでクリーミー。そんな素材の魅力を知る体験にもなりました！

豆腐を味わって一段落…というところで、杉田工場長からみんなに「重大な任務」が任されます。

杉田工場長からもらったおからを手に、再びバスに乗って移動します！

続いてやってきたのは、「石狩食品工場」です。弁当・惣菜・カット野菜など、多彩な商品を製造しているコープさっぽろでも一番大きな工場。なんと600人ほどが働いているそうです。

こちらではまず、工場の中を見学させていただくことに。白衣に着替えて、準備は万端！

そして、この後みんなでまわらせてもらったのですが、実は工場の中は撮影がNG。食品の安全を守るために、機械の持ち込みなどができないのです…。そこでこの記事の中では、違う日の様子をイメージとして掲載させていただきます。
実際に目にして気がついたのは、思ったよりも人の手で行っている作業の多いこと！全て機械が行っているわけではなく、人の手が加わることで、美味しい商品ができあがっていくのですね。

見学を終えて戻ってくると、テーブルの上にはなにやらカゴが並べられています。よく見てみると、中には野菜が！ここでも工場長の菅井さんから、みんなに任務のお願いがありました。

ということで、それぞれテーブルに分かれて袋詰めを開始！
「野菜の詰め放題」のように、みなさん袋いっぱいに上手に詰めてくれています。みるみるうちに、カゴの中は空っぽに！

みなさん上手にたくさん詰めてくれました！最初にもらったおからと野菜を持って、再び出発です！

最後にやってきたのは「石狩ひつじ牧場」。石狩食品工場からすぐ近くの場所にあります。
羊肉と羊乳製のチーズを生産している牧場で、のびのび育った元気な羊が約200頭います！

ここで最初に行われたのは、羊さんの「フードロス対策部長」の任命式。そうです、ここまで2つの工場で集めたおからと野菜は羊たちに食べてもらうことで、食品ロスを削減する取り組みになるのです！

羊さんたちは、なんと1日におから約300kg・野菜くず約300kgを食べてくれているそう。すごいぞ対策部長っ！！

ということで牧場の羊を代表して、「テンちゃん」が任命証を受け取ることに。テンちゃんは任命証を食べてしまいそうなほど、やる気まんまん！ここで牧場の代表である山本さんからお話がありました。

食品工場でもらった野菜とおからを、いざ羊さんたちに！さすがハラペコとあって、すごい勢いで食べてくれます。
その勢いに圧倒されて、中には恐る恐るなお子さんも…。でもこうして売り物にできない食品を美味しそうに食べてくれる姿を見ると、ついついうれしくなってしまいます。

そしてその一方で、羊に乗る体験もできました！
乗馬などはあっても、羊に乗ったことがあるという人は少ないのではないでしょうか。そんな珍しい体験ができるとあって、子どもたちも大喜び！
先ほど登場したテンちゃんにまたがって、はいチーズ！お母さんたちもシャッターチャンスを逃さぬようにと写真を撮っていました。直接羊さんに触れることもできて、良い記念になったのではないでしょうか？

エコツアーの体験を終えた感想を、参加していただいたみなさんにうかがいました！

参加前から羊の餌やりを楽しみにしてきました。それ以外にもいろいろな体験ができてよかったです。工場見学は大人も楽しむことができました。
野菜の袋詰めや羊との触れ合いに子どもはとても喜んでいて、良い思い出になりました。

普段はしたことのない体験がたくさんできて面白かったです。
夏休みの自由研究にもぴったりでした！またこんなイベントがあったら参加したいです。

よほど羊さんが可愛かったのか、うちの子は最後の最後までごはんをあげ続けていました。
この体験が子どもの人生の大切な一部になるかも知れない。そんなふうに考えたら、こういうツアーに参加させてもらえるのは、親にとっても子どもにとっても本当にありがたいことだと思いました。

一日すごい楽しかったです！いろいろなことを教えていただいたり、羊にエサをあげられたのが面白かったですね。
夏休みだし、バスに乗って出かけられるのもいいなと思って応募しましたが、参加してよかったです。

コープさっぽろと石狩ひつじ牧場、それぞれの協力で成り立っている「フードロス対策」の取り組み。工場で出てしまう廃棄品を、地域の中でこんな風に役立てる方法があったのか！というのは、私たちにとっても新しい学びになりました。

子どもたちの楽しそうな笑顔がたくさん見られた今回のエコツアー！少しでも記憶に残る体験になっていたら、うれしいなと思います。

〈関連リンク〉
▼コープフーズ（食品工場）ウェブページ
https://www.coopfoods-hokkaido.co.jp/
▼石狩ひつじ牧場 Facebookページ
https://www.facebook.com/ishikarisheep/?locale=ja_JP
▼コープさっぽろの食育イベント「食べる・たいせつフェスティバル 2023」公式ページ
https://tabefes2023.com/

コープさっぽろの取り組みは、組合員さんのご利用や参加によって「北海道の暮らしを豊かにすること」につながっています。取り組みは組合員さんならどなたでも参加でき、日常を通して気軽に参加できるものもあります。コープサイクルでたくさんご紹介していきますので、ぜひその他の記事もご覧ください。

▼組合員への加入はこちらから